Один из этих фермеров позже стал мэром своего небольшого города.
Так работает кофе, когда за ним стоят люди и идея, а не просто логистика.
Glocal Coffee Roasters — команда, которая знает путь кофе от дерева до чашки.
Мы строим цепочку, где значение имеет каждое звено: фермер, экспортёр, обжарщик, бариста и конечный гость.
Мы работаем с кофе со всего мира, но относимся к каждой партии по-локальному внимательно.
Глобальный рынок открывает доступ к лучшим происхождениям.
Локальный подход позволяет сохранять контроль качества на каждом этапе.
Именно поэтому наш принцип:
Растём глобально. Жарим локально.
От дерева до чашки
Большинство компаний видят кофе на этапе покупки зелёного зерна.
Мы стараемся видеть его раньше.
Посещаем происхождения, знакомимся с производителями, изучаем особенности урожая и обработки.
Это позволяет принимать решения не по описаниям в прайс-листе, а на основе собственного опыта.
В результате вы получаете продукт с понятной историей, стабильным качеством и прогнозируемым вкусом.
Точный контроль профиля позволяет стабильно воспроизводить вкус от партии к партии независимо от объёма.
Мы не делим кофе на «простой» и «сложный». У каждого зерна есть свой потенциал. Наша задача — раскрыть его максимально точно.
Наша философия
Мы летали в горы Аче, что на острове Суматра, за зелёным кофе, печатали портреты фермеров прямо на пачках и называли сорта их именами.
Один из этих фермеров позже стал мэром своего небольшого города.
Так работает кофе, когда за ним стоят люди и идея, а не просто логистика.
Glocal Coffee Roasters — команда, которая знает путь кофе от дерева до чашки.
Мы строим цепочку, где значение имеет каждое звено: фермер, экспортёр, обжарщик, бариста и конечный гость.
Почему Glocal
Glocal — это сочетание слов Global и Local.
Мы работаем с кофе со всего мира, но относимся к каждой партии по-локальному внимательно.
Глобальный рынок открывает доступ к лучшим происхождениям.
Локальный подход позволяет сохранять контроль качества на каждом этапе.
Именно поэтому наш принцип:
Растём глобально. Жарим локально.
От дерева до чашки
Большинство компаний видят кофе на этапе покупки зелёного зерна.
Мы стараемся видеть его раньше.
Посещаем происхождения, знакомимся с производителями, изучаем особенности урожая и обработки.
Это позволяет принимать решения не по описаниям в прайс-листе, а на основе собственного опыта.
В результате вы получаете продукт с понятной историей, стабильным качеством и прогнозируемым вкусом.
Обжарка
Жарим кофе на нидерландском ростере Giessen 15.
Точный контроль профиля позволяет стабильно воспроизводить вкус от партии к партии независимо от объёма.
Мы не делим кофе на «простой» и «сложный». У каждого зерна есть свой потенциал. Наша задача — раскрыть его максимально точно.